BISCOTTI INTORCHIATE PUGLIESI CON MANDORLE dolce ricetta facile

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BISCOTTI INTORCHIATE PUGLIESI CON MANDORLE DOLCE RICETTA FACILE senza burro e senza uova , sono dei biscotti realizzati con pasta frolla al vino bianco, tipici della Puglia.

Questi biscotti intrecciati, detti anche intorchiate alle mandorle , hanno una consistenza friabilissima , grazie al vino e olio che si trovano nell’impasto.

Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e rustico, questi qui intrecciati con mandorle senza burro e senza uova , fanno per voi.

biscotti intorchiate pugliesi con mandorle dolce ricetta facile
BISCOTTI INTORCHIATE PUGLIESI CON MANDORLE DOLCE RICETTA FACILE

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

80ml di olio di semi ( io girasole )

80ml di vino bianco

80g di zucchero semolato

scorza grattugiata di mezzo limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

300g di farina 00

4g di lievito per dolci

pizzico sale

mandorle intere quanto basta

Per la realizzazione di questi biscotti intorchiate con mandorle senza burro , partiamo col preparare la pasta frolla al vino bianco.

In una ciotola versare il vino bianco , l’olio di semi , lo zucchero semolato, la scorza di limone , la vaniglia e mescolare il tutto.

Aggiungere la farina , il pizzico di sale e il lievito per dolci , impastare il tutto , fino ad ottenere un impasto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con  della carta pellicola , e lasciarla riposare a temperatura ambiente , per circa 30 minuti.

Una volta riposata , prendere la frolla , staccare dei pezzi , formare dei bastoncini lunghi 12 centimetri e spessi 1 .

Piegare in due e arrotolare su se stesso il bastoncino , così da formare un intreccio, e aggiungere  ai biscotti intrecciati  le mandorle.

Posizionare i biscotti , su placca da forno rivestita da carta forno , e spolverizzate con dello zucchero semolato.

Infornare i biscotti , nel forno statico precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 20 minuti, o almeno fino a quando non si saranno dorati.

Una volta sfornati, e lasciati intiepidire , i vostri friabili e profumati biscotti intorchiate intrecciati con mandore senza burro , saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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