BISCOTTI FROLLINI QUADROTTI DI PARADISO dolce ripieno cremoso

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BISCOTTI FROLLINI QUADROTTI DI PARADISO DOLCE RIPIENO CREMOSO è un dolce e friabilissimo biscotto con base pasta frolla e con un ripieno fresco e cremoso di panna e mascarpone.

Il biscotto frollino tipo occhio di bue paradiso è un dolce molto semplice da realizzare, con una pasta frolla ricca di burro, molto friabile che si scioglie in bocca e con un ripieno golosissimo e fresco.

Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e golosissimo vi consiglio la ricetta del mio biscotto quadrotto dolce frollino paradiso con ripieno.

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BISCOTTI FROLLINI QUADROTTI DI PARADISO DOLCE RIPIENO CREMOSO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

200g di farina 00

50g di fecola di patate

80g di zucchero a velo

estratto vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di mezzo limone

140g di burro a pezzi

2 tuorli d’uovo

PER IL RIPIENO DI CREMA:

250g di mascarpone

50g di zucchero a velo

vaniglia

200ml di panna montata

Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto dolce paradiso ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero, la fecola di patate e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarla al meglio.

Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un tagliapasta quadrato ricavare i biscotti e con uno più piccolo fare un foro al centro a metà dei biscotti ottenuti.

Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.

Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e la vaniglia, aggiungere la panna montata e delicatamente mescolare il tutto senza smontare il composto.

Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di crema panna e mascarpone, spolverizzare il biscotto di zucchero a velo e assemblare.

Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservare in frigo.

A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto dolce quadrotto tipo occhio di bue paradiso con ripieno sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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