Biscotti del re | I biscotti sardi facili, buoni e gustosi

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Dei biscotti buoni, diversi dal solito e tipicamente sardi. Golosi, facili da preparare e anche da conservare. Oggi cuciniamo insieme i cosiddetti biscotti del re.

Facili, soffici e buoni, dalla preparazione minuziosa ma facile. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.

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Ingredienti

  • 1 pizzico di sale
  • 4 uova intere
  • semi di una bacca di vaniglia
  • 8 cucchiai di zucchero
  • zucchero a velo
  • 8 cucchiai di farina 00

Biscotti del re: procedimento

Inseriamo, all’interno della ciotola della nostra planetaria, il sale e gli albumi (dopo averli opportunamente separati dai tuorli). Iniziamo a montarli e, poi, aggiungiamo lo zucchero. Continuiamo a mescolare fino ad ottenere la consistenza della meringa.

Biscotti del re FOTO ricettasprint
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A questo composto, uniamo i tuorli e la farina poco per volta. Mescoliamo fino a quando gli ingredienti non saranno amalgamati del tutto.

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Inseriamo, poi, il composto all’interno di una sac a poche con la punta a stella e, su una placca da forno rivestita di carta forno e diamo forma ai nostri biscotti.

Biscotti del re FOTO ricettasprint
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Spolveriamo il tutto con lo zucchero a velo e cuociamoli per 15 minuti a 180°.

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