BISCOTTI CIOCCOLOTTI AL BURRO dolce ricetta tipo cookies

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BISCOTTI CIOCCOLOTTI AL BURRO DOLCE RICETTA TIPO COOKIES è la ricetta semplice e perfetta per realizzare dei morbidi e golosissimi biscotti con gocce di cioccolato.

La ricetta dell’impasto di pasta frolla per biscotti è molto semplice da realizzare, non occorre ne mattarello o formine per realizzare il biscotto.

Se siete alla ricerca della ricetta perfetta per realizzare un friabile e golosissimo biscotto tipo cookies provate il mio impasto.

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BISCOTTI CIOCCOLOTTI AL BURRO DOLCE RICETTA TIPO COOKIES

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

100g di burro morbido a temperatura ambiente

60g di zucchero di canna

50g di zucchero semolato

estratto vaniglia o vanillina

1 uovo intero a temperatura ambiente

230g di farina 00

6g di lievito per dolci

2g di bicarbonato

pizzico sale

150g di gocce o pezzi di cioccolato fondente

Per la realizzazione di questo goloso e strepitoso biscotto tipo cookies goloso con cioccolato fondente partiamo col preparare la base di impasto pasta frolla.

In una ciotolo abbastanza capiente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, lavorare a crema il burro morbidissimo con lo zucchero.

Una volta ottenuto un composto gonfio e cremoso, sempre montando aggiungere l’uovo intero a temperaturura ambiente e l’estratto di vaniglia o vanillina.

Montare il tutto, aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito per dolci, il bicarbonato e il pizzico di sale.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto di pasta frolla abbastanza molle e appiccicoso e infine incorporare le gocce di cioccolato fondente.

Coprire con pellicola nella ciotola stessa l’impasto e lasciatelo riposare in frigo per circa 2 ore così una volta indurito è più facile da lavorare.

Una volta riposato, staccare dall’impasto di frolla dei pezzi del peso di circa 20g ciascuno e formare delle palline grandi quanto una noce.

Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti.

Durante la cottura la pallina creata prenderà la forma classica del biscotto americano e una volta sfornati saranno morbidissimi.

Lasciate raffreddare completamente i dolcetti prima di sistemarli su un piatto da portata o di conservarli dentro scatole di latta o contenitori.

A questo punto il vostro friabile, burroso e golosissimo biscotto cookies goloso con cioccolato fondente sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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