Biscotti alle arachidi

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I biscotti alle arachidi sono una ricetta tratta dal romanzo Ps. Non Dimenticare Parigi, di Deborah McKinlay, dove vengono menzionati come i biscotti alle noccioline di Nonna Cooper. Ho visto la ricetta qui e mi ha incuriosito, sia per il romanzo che, ovviamente, per i biscotti in sé, per cui eccomi qui. Devo dire che questi biscotti sono davvero buoni. Il connubio del cioccolato con la leggera sapidità delle arachidi è uno di quelli senza tempo, hce mi affascinano e mi conquistano ogni volta. naturalmente deve piacervi il genere, ma sappiate che in quel caso sarà difficile fermarsi a un unico biscottino, perché sono davvero uno tira l’altro 😉

 

Procedimento per preparare i biscotti alle arachidi

Lavorate a crema il burro con lo zucchero, quindi incorporate prima l’uovo e poi le polveri (farina, cacao e lievito).

Infine aggiungete anche le arachidi.

Distribuite il composto a cucchiaiate su di una teglia rivestita di carta forno, quindi cuocete per 10-12 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

I biscotti alle arachidi sono pronti, lasciateli almeno intiepidire prima di servirli.

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