Le estati irlandesi, le anguille fritte e i piatti della nonna: questi sono gli ingredienti segreti di Frankie Mallon, uno dei migliori chef d’Irlanda, che racconta come uno stile di vita intenso, dedicato alla cucina e al duro lavoro, l’abbia portato a raggiungere numerosi traguardi.
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“A 16 anni ho lasciato la scuola per lavorare 15 ore al giorno in cucina”. La storia di Frankie Mallon
