50 ricette senza glutine

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L’intollenza al glutine, una proteina vegetale presente in frumento, farro, segale e orzo, è uno dei temi più attuali della nostra tavola. La presenza in famiglia di un soggetto intollerante o addirittura celiaco, ha avvicinato gli italiani al tema, tanto da modificare le abitudini alimentari di moltissime persone. Si fa sempre più strada la rinuncia al glutine anche da parte di persone che lo tollerano e che entrano in contatto con prodotti specifici distribuiti nei principali supermercati. Ma, nel caso di intolleranza o celiachia, come ogni dieta, anche quella glutine free va seguita rigorosamente, salvo perdere i benefici dati dall’assenza di glutine negli alimenti. Ecco perché abbiamo raccolto 50 ricette senza glutine, pensate sia per chi è intollerante, sia per accogliere al meglio ospiti che non possono assumere la famigerata proteina vegetale.

50 ricette gluten free a tutto gusto

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